Ng Mui gilt als die Gründerin des Wing Chun vor über 300 Jahren. Sie war eine von fünf Ältesten des Sil Lum Tempels.
In den Jahren der Ming Dynastie wurde Kung Fu nur als Form trainiert. Als die Zeit der Ching Dynastie anbrach suchten die Ming Patrioten Schutz im Sui Lum (Shao Lin) Tempel. Dort trainierten sie für den Kampf gegen die Ching`s. Ein Eingeweihter verriet sie und der Ching Kaiser schickte seine Truppen. Er ließ den Tempel niederbrennen. Nur wenige Leute, unter ihnen die fünf Ältesten entgingen dem Tod. Um sicher zu sein, dass niemand die Informationen der fünf Ältesten verwenden würde, schickte der Ching Kaiser Kampfkunstexperten um diese zu töten. Um sich zu schützen entwickelte Ng Mui ein neues System basiert auf dem was sie im Tempel erlernte.
Die beste Schülerin Ng Mui`s war ein Mädchen, die Yim Wing Chun genannt wurde. Sie lebte bei ihrem Vater. Eines Tages kam ein übler Landstreicher vorbei und wollte Yim WingChun heiraten. Sie wies den Landstreicher aber zurück. Er plante beim nächsten mal sie mit Gewalt zu nehmen. In dieser Zeit unterrichtete Ng Mui Yim Wing Chun, um sich gegen diesen Landstreicher zu verteidigen. Als der Landstreicher zurückkam, besiegte Yim Wing Chun nicht nur ihn sondern auch seine Gehilfen.
Yim Wing Chun schloss sich Ng Mui an und ging mit ihr fort, um ihre Kunst ganz zu erlernen. Später heiratete Sie Leung Bok Chau und unterrichtete ihn. Yim Wing Chun verbesserte und vereinfachte die Kampfkunst. Obwohl Ng Mui die Gründerin ist, wird wegen ihrer Verbesserungen die Kampfkunst nach Yim Wing Chun genannt.
Leung Bok Chau unterrichtete seinen Onkel Leung Lan Qui, der Wong Wah Bo und Leung Ye Tai unterrichtete. Leung Bok Chau war aber ihr Primärausbilder. Wong Wah Bo war ein Ruderer auf der roten Dschunke in der chinesischen Oper.
In der Generation von Leung Bok Chau und Wong Wah Bo wurde das Wing Chun Chun härter und fester. Leung Ye Tai war ein Opernsänger, der weibliche Rollen spielte. Sein Wing Chun war dementsprechend softer. Während dieser Zeit wurden die Waffen in das Wing Chun integriert. Wong Wah Bo unterrichtete Leung Ye Tai die sechs und einen halben Punkt Langstocktechnik. Leung Ye Tai wiederum gab die Schmetterlingsmesser an Wong Wah Bo weiter.
Leung Jon ein Kräuterdoktor wurde von Wong Wah Bo und Leung Ye Tai unterrichtet. Leung Jon war in der Lage, die harten und weichen Elemente zusammenzufügen. Leung Jon`s Schüler Chan Wa Soon war aber nicht in der Lage, die weichen Elemente zu erhalten und unterrichtete ein härteres Wing Chun.
Chan Wa Soon war erster Lehrer von Yip Man.
Yip Man wurde am 14. Oktober 1893 während der Ching Dynastie in Fut Shan geboren.
Yip Man gilt als der "Großmeister" des Wing Chun.
Chan Wa Soon war erster Lehrer von Yip Man. Leider starb er sehr bald. Yip Man studierte Englisch in Hong Kong, als er Leung Bik traf, den Sohn von Leung Jon. Yip Man forderte Leung Bik heraus und verlor den Kampf. Später entdeckte Yip Man wer Leung Bik war und wurde sein Schüler. Seine Art war nicht so hart, wie die Chan Wa Soon`s. Yip Man war in der Lage, die harten und weichen Elemente zu erlernen und wieder zusammenzufügen. Nach dem Yip Man sein Studium in Hong Kong beendete, kehrte er in seine Heimatstadt zurück. Dort arbeitete er als Polizist und bildetet auch Polizeioffiziere aus. Während eines Einsatzes tötete Yip Man eine Person. Er entschied wieder nach Hong Kong zurückzukehren. Als er in Hong Kong ankam, hatte er nur seine Wing Chun Fähigkeiten um sich ein neues Leben aufzubauen. Dort traf er einen alten Freund seines Choy Lay Fut Lehrers Go Dai Chung. Dieser hatte zwei Schulen. Doch an beiden Schulen zu unterrichten war zu schwierig. So kam es das er eine Schule an Yip Man übergab. Die Schule war im Dai Lum Gai Stadtteil in Kowloon. Dort fing er an 1941 Wing Chun zu unterrichten. Unter den berühmtesten Schülern zählen unter anderem der legendäre Bruce Lee.
In der Zeit von 1957-1962 bekam Yip Man weitere Schüler, darunter auch Ho Kam Ming. 1963-1965 zog die Schule nach Hong Kong um. Der Unterricht fand in einem Raum eines Restaurants statt. Besitzer war Ho Luen der wie viele andere sein Schüler wurde. Das war eine der letzten Orte in dem Yip Man unterrichtete. Er starb 1972 im Alter von 79 Jahren.
Großmeister Ho Kam Ming wurde 1926 geboren. Er ist einer der besten Schüler Yip Man`s. Er gehört zu denjenigen die direkt bei Yip Man das System vollständig gelernt haben. Nachdem die Ausbildung abgeschlossen war half Ho Kam Ming die Schüler von Yip Man zu unterrichten. Ho Kam Ming war insgesamt sieben Jahre bei Yip Man und unterrichtete dabei täglich ca. 4 Std. Während dieser Zeit stand Ho Kam Ming Yip Man sehr nahe.
Nach dieser Zeit eröffnete Ho Kam Ming seine eigene Schule die "Ho Kam Ming Wing Chun Association" in Macau. Im Gegensatz zu vielen anderen Lehrern unterrichtete Ho Kam Ming von Anfang an und bis heute Hauptberuflich Wing Chun. Einer seiner ersten Schüler war Augustine Fong. Er unterrichtete nicht nur zur Selbstverteidigung sondern auch als Vorbereitung für Vollkontakt- Kämpfe. Sein Team war im Süden des Landes sehr Erfolgreich und war Anerkannt. Seit 1970 unterrichtet Ho Kam Ming nur noch Privatschüler. In den 90` er wanderte er nach Kanada aus wo er noch heute lebt und unterrichtet. Heute ist er 79 Jahre alt. Kürzlich haben einige seiner Schüler in Kanada eine Schule eröffnet um das Ho Kam Ming Wing Chun weiterzugeben.
Augustine Fong (Fong Chi Wing) wurde auf der Insel Macau geboren, außerhalb der Küste Süd Chinas. Schon als Kind war er den Kampfkünsten begeisttert. Er begann 1960 sein Training mit traditionellem Kung Fu. Sein Lehrer war der der bekannte Meister Ho Kam Ming der wiederum ein Schüler von Großmeister Yip Man war. Augustine Fong war einer der ersten Schüler Ho Kam Ming`s in Macau. 1964 wurde die Schule von Ho kam Ming von der erfolgreichsten Schule herausgefordert. Ho sandte Fong um zu kämpfen. Der Kampf sollte drei Runden betragen und nur eine Regel haben. Die Kampffläche nicht zu verlassen. Augustine Fong der Ho Kam Ming`s stärkster Kampfer war besiegt seinen Herausforderer durch K.O. in der dritten Runde. Daraufhin durfte Augustine Fon in der Schule seines Meisters als Assistent Schüler unterrichten. das war eine große Ehre für den jungen Fong. Fong`s Mutter war von den Kampfkünsten gar nicht begeistert, hatte stets Angst das Fong in Schwierigkeiten kommen könnte. Darum verheimlichte Fong seiner Mutter gegenüber sein Wing Chun Training, für 13 Jahre.
1967 folgte Fong Ho Kam Ming nach Kowloon, Hong Kong der eine Schule eröffnete. Fong unterrichtete dort 2 Jahre lang bevor er dem Vorbild seines Vaters folgte und 1969 nach Amerika emigrierte.
Zunächst arbeitete er als Trainer für die Stadt in Tucson, Arizona bevor er 1973 seine erste eigene Wing Chun Schule eröffnete.
Heute, nach über 37 Jahren Erfahrung gehört Augustine Fong zu den bekanntesten Wing Chun Meistern. Heute Gibt es viele Ableger seiner "Fong's Wing Chun Gung-Fu Federation" überall in den Staaten und auch außerhalb der USA. Er schrieb 8 Bücher über das Wing Chun zu Ausbildungszwecken. Darüber hinaus drehte er eine Video-Serie.
Sein bekannteste Schüler ist Randy Williams, der Gründer der Close Range Combat Academie®.
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